长方形客餐厅可以通过多种方式进行隔断，具体选择取决于空间需求、装修风格和个人喜好。

长方形客餐厅的隔断设计首先要考虑的是空间的有效利用。由于长方形空间本身较为狭长，因此隔断的设计要避免进一步压缩空间感。可以选择使用半透明的玻璃隔断或者轻纱窗帘等软隔断，这样既能区分空间，又不会阻挡光线，保持空间的通透感。

其次，隔断的设计也要与整体的装修风格相协调。如果客餐厅的装修风格偏向现代简约，那么可以选择简洁的线条和材质进行隔断，如金属框架的玻璃隔断；如果装修风格偏向中式或复古，那么可以考虑使用木质隔断或者屏风等具有传统元素的隔断方式。

此外，隔断的功能性也是需要考虑的重要因素。除了区分空间，隔断还可以承担其他的功能，如储物、展示等。例如，可以选择带有储物功能的隔断柜，既区分了空间，又增加了收纳空间；或者选择带有展示功能的隔断架，可以摆放装饰品或者书籍，增加空间的层次感。

综上所述，长方形客餐厅的隔断设计需要综合考虑空间利用、装修风格和功能性等多个因素。通过合理的隔断设计，不仅可以有效地区分空间，还能提升整体的装修效果和居住体验。